Cocina



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Gastronomía

Anónimo | Cocina
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Una breve pero precisa historia de los más importantes avances en la gastronomía mundial.

La Gastronomía

Jacobo | Cocina
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En el libro que tenemos entre las manos hemos intentado recoger las recetas de algunos de los platos más representa- tivos del Camino de la Lengua Castellana: La Rioja a través de San Millán de la Cogolla, Burgos con Santo Domingo de Silos, Valladolid, Salamanca, Ávila y Alcalá de Henares en...


Chefs Representativos

Leidy Zambrano | Cocina
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Una excelente historia de los principales cocineros y de sus contribuciones a la gastronomía desde la Edad Antigua hasta nuestros días.

Recetas para Enamorados de la Cocina

Gustavo Jiménez Mora | Cocina
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En esta recopilación de recetas, he buscado en los diarios para encontrar interesantes combinaciones con las cuales podemos agradar a familiares y amigos. Un recetario para quienes como yo están enamorados de la cocina, con algunas de las recetas que yo siempre colecciono y que busco para...

La Buena Cocina para Solteros

Carlos Arguinano | Cocina
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Cocina fácil para solteros de todas las edades que se han quedado sin alguien que les cocine o no lo han tenido nunca. Una forma única de acabar con la dependencia en otros.


La Gran Cocina Peruana

Fernando Ordóñez de la Piedra | Cocina
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Es un secreto a voces -sobre todo en el ámbito del turismo- que Lima, es la capital gastronómica de América, pues en ella convergen los mejores sabores del Perú y del mundo, los que les invito a descubrir.

La Cocina Francesa

Gilles Gouvet | Cocina
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Cien páginas de las más exquisitas recetas de comida francesa con instrucciones sencillas.

Cocina Tradicional Costarricense. Guanacaste y Puntarenas

Yanory Álvarez Masís | Cocina
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Amigo lector, “Cocina tradicional costarricense, Guanacaste y región central de Puntarenas”, es la primera publicación del “Concurso de comidas y bebidas típicas”, fruto de un importante proyecto del Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural del Ministerio de...


Los Jóvenes Aprendices de la Cocina Antigua

Restaurante Las Cabañas | Cocina
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Este cuaderno de recetas sale a la luz después de un año de trabajo, saldado con éxito, con los alumnos de Garantía Social. Resalto, en este momento, que a parte de mi trabajo y el del personal de esta casa, tanto el Ayuntamiento de Peñaranda de Bracamonte como la Fundación Germán Sánchez...

Las Cuatro Estaciones. Cocinando con Armonía con la Naturaleza

Avelini Kushi y Wendy Esko | Cocina
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Lo mejor de la cocina macrobiótica que no tiene que ser para nada aburrida.