Cocina



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Cocina árabe

Instituo Culinario de México | Cocina
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Este recetario forma un encuentro con el mundo árabe a través de su cocina, una gastronomía muy amplia llena de colores y sabores propios de la región, contempla también el uso del idioma árabe como lazo de unión con todos los países que lo comparten, abarcando desde el Medio Oriente hasta...

Recetas de Cocina con Frutos Secos

Kueto Escola | Cocina
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El mejor libro de recetas con frutos secas como almendras, nueces, avellanas y otras. Recetas con las que no fallarás en impresionar.


Recetas Caprinas (A Base de Queso de Cabra o Caprino)

www.lacabra.org | Cocina
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125 recetas de queso de cabra o del sector caprino para hacer cosas riquísimas y diferentes.

Cocteles

Jorge Arturo Kanashiro | Cocina
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Excelente libro de cómo preparar cocteles con gráficos y de uno de los grandes barman.

Cocteles Ilustrados

Alvaro Sobrino y Jorge Zentner | Cocina
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La coctelería -en realidad, toda la cocina creativa- tiene mucho que ver con el diseño. El cocinero, y el barman, “previsualizan” los sabores, texturas, colores, resultados al fin, antes siquiera de empezar a trastear. También el diseñador antes de agarrar el lápiz o el ratón tiene la...


Lo Mejores Cocteles para Niños

Anónimo | Cocina
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En todas las celebraciones, reuniones y fiestas que celebremos casi siempre habrá niños y algunos mayores a quienes no les gusten o no puedan tomar alcohol. Entonces, si queremos acertar con todos nuestros invitados, debemos tener en cuenta sus gustos a la hora de preparar cócteles, pues...

El Mundo del Vino

Chef José Pirela | Cocina
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De la mano de este famoso chef usted, ya sea dueño de restaurante, salonero o aficionado a esta bebida, aprenderá todo lo que debe saber.

Historia de la Cocina y de los Cocineros

E. Neirinck | Cocina
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Técnicas culinarias y prácticas de mesa en francia, de la edad media a nuestros días


Mis Recetas

Alicia Mañas Aldaya | Cocina
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Quien me conoce sabe muy bien que a mí una de las cosas que más me gustan es cocinar pero ¡vaya novedad! hay tanta gente a la que nos gusta cocinar, comer, probar cosas nuevas, recuperar las recetas de toda la vida, etc... Hace 8 años que tenía en mente un libro de cocina, mío, sólo mío...

Soluciones de Cocina para Gente con Boca Seca

Cátedra de Clínica Estomatológica | Cocina
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Los síntomas de boca seca o xerostomía afectan a una proporción significativa de la población y como muchos de los lectores de este cuadernillo de recetas sabrán es frecuentemente subdiagnosticado y subtratado por los profesionales odontológicos y médicos.