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Cocina India

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Publicado: Hace 3 años

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Descripción

La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por el contrario, cada región se distingue por sus propias características culinarias. Los platos del sur del país son en general más picantes que los del norte de sabor más suave aunque aromático. El uso de las especias ha alcanzado un grado de perfeccionamiento inigualable en la gastronomía india, tanto por la cantidad como por la imaginación empleadas En este libro encontrará las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y a la vez exquisitez de la cocina india.

SOBRE EL AUTOR

H. Kliczkowski

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