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Cocina árabe

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Publicado: Hace 6 años

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Este recetario forma un encuentro con el mundo árabe a través de su cocina, una gastronomía muy amplia llena de colores y sabores propios de la región, contempla también el uso del idioma árabe como lazo de unión con todos los países que lo comparten, abarcando desde el Medio Oriente hasta la parte norte de África, mostrando la riqueza de aquella tierra y de su cultura. Es importante conocer sobre su religión, punto determinante en la vida de estos países, ya que rige muchos de sus actos y determina gran parte de su alimentación, la prohibición de algunos productos y el tratamiento especial para otros, siendo un pueblo sumamente religioso y de gran diversidad étnica, que se forma también por influencias de conquistas de países europeos, pero que con el paso del tiempo son ...

SOBRE EL AUTOR

Instituo Culinario de México

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