Cocinar........¡ a todo vapor!

Cocinar........¡ a todo vapor!
No hay nada más simple que hervir un poco de agua, pero en el método de cocción al vapor se han de seguir algunas reglas: . El agua nunca debe tocar el alimento que se va a cocer: se ha de dejar un espacio vacío entre el liquido y los alimentos para que se pueda producir la cantidad necesaria de vapor. . Las hierbas o especias que han de aromatizar los alimentos no deben ponerse en el agua; deben estar en contacto con éstos. La acción del vapor, al pasar a través de estos condimentos...
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