Con la Comida no se Juega.Destrucción Global Versus Regeneración Local

Con la Comida no se Juega.Destrucción Global Versus Regeneración Local
LAS DINÁMICAS DEL NUEVO CAPITALISMO GLOBAL están acelerando aún más los procesos de urbanización a escala planetaria, que se vieron relanzados en su día por la revolución industrial, especialmente en Europa, que más tarde se extendieron a todos los países centrales, hasta alcanzar después abiertamente a la Periferia. En los albores del tercer milenio, más de la mitad de la población mundial habita en áreas urbanas, es decir, más de tres mil millones de personas. Cien veces...
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