Libros de Cocina

Curso de Pastelería

Curso de Pastelería

Descargas: 2465

Publicado: Hace 1 año

Calificación:   Calificado: 5 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción

OBJETIVOS DEL CURSO: 1. Capacitar al estudiante en la introducción de la Alta Cocina en la rama de la Pastelería 2. Ver el Proceso Histórico de la Pastelería, como fuente de cultura general que un chef debe tener 3. Trabajar las diferentes técnicas básica que existen, para dominar la diversidad de la práctica 4. Conocer los diferentes elementos que componen los postres, de manera organoléptica y práctica 5. Desarrollar las recetas de los postres en clase, para aprender de manera vivencial el proceso de este arte.

SOBRE EL AUTOR

Instituto de pastelería

Le puede interesar...

  • Salsas y Vinagretas
    Salsas y Vinagretas Cocina por María Paulina
    Salsas y Vinagretas
    Salsas y Vinagretas

    Descargas:
    313

    Publicado:
    Dec 2017

    Excelentes salsas y vinagretas para que tus comidas sean de 5 tenedores

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • La Dieta
    La Dieta Salud, Deportes por H P.
    La Dieta
    La Dieta

    Descargas:
    322

    Publicado:
    Nov 2017

    Ésta no es una dieta de moda. Es un método clínicamente probado que se vale de la comida para combatir la obesidad, curar enfermedades crónicas y sanar un met...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Cocina de la carne
    Cocina de la carne Cocina por Varios
    Cocina de la carne
    Cocina de la carne

    Descargas:
    305

    Publicado:
    Nov 2017

    Lo mejor para comer la carne más sabrosa

    Formatos: PDF

  • Cocina asiática
    Cocina asiática Cocina por Varios
    Cocina asiática
    Cocina asiática

    Descargas:
    218

    Publicado:
    Nov 2017

    Las mejores recetas de la comida oriental

    Formatos: PDF

eBooks a la Venta

  • Los privilegiados del azar
    Los privilegiados del azar Acción, Aventura por Carlos Alberto Felipe Martell
    Los privilegiados del azar
    Los privilegiados del azar

    Descargas:
    1

    Páginas:
    606

    Publicado:
    Nov 2013

    Isidro León, un profesor de Estadística aficionado a la composición musical, que tiene “colgadas” sus melodías como fondo en su web (http://webpages.ull.es/us...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Entre lobos y vampiros
    Entre lobos y vampiros Estudios Gay por Milagro Gabriel
    Entre lobos y vampiros
    Entre lobos y vampiros

    Descargas:
    2

    Páginas:
    23

    Publicado:
    Feb 2014

    David es la retribución de su aquelarre para con la manada de lobos. Kalep es enviado a recoger al chupasangre para llevarlo a su Alfa, lo que no espera encon...

    Formatos: PDF, TXT

  • Nueva Concordancia Tematica de la Biblia
    Nueva Concordancia Tematica de la Biblia Cristianismo por Paya R. Frank
    Nueva Concordancia Tematica de la Biblia
    Nueva Concordancia Tematica de la Biblia

    Descargas:
    3

    Páginas:
    1284

    Publicado:
    Feb 2014

    Un excelente diccionario temático que te dice en dónde puedes encontrar la cita en la Biblia. Indispensable para los interesados en el Sagrado Texto.

    Formatos: PDF

  • Amarse con los ojos cerrados y las piern…
    Amarse con los ojos cerrados y las piern… Humor por Anna Donner Rybak
    Amarse con los ojos cerrados y las piern…
    Amarse con los ojos cerrados y las piern…

    Descargas:
    5

    Páginas:
    157

    Publicado:
    Dec 2013

    ¿Cómo encontrar a tu media naranja y no morir en el intento? He aquí un compendio de sabiduría de los más prestigiosos terapeutas, gurúes, sabios. He aquí tod...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle