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El libro del ajo(articulo)

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Publicado: Hace 6 años

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El ajo siempre ha sido algo más que un mero con­dimento imprescindible en la cocina. Fue ve­nerado por los griegos y los egipcios, fue testigo de juramentos, se utilizó como moneda, como protección contra la peste y el mal de ojo, y para diag­nosticar embarazos. Se le han atribuido poderes curati­vos para todo, desde el cáncer hasta la caída del cabello. También se ha utilizado para conservar la carne, para templar el acero, para proporcionar fuerza en la cama y en el campo de batalla, para alejar las plagas de los cul­tivos y a los vampiros de las vírgenes, y para simbolizar la unión entre el hombre y el cosmos. Además, a lo largo de la historia, ha servido para diferenciar con eficacia a la élite minoritaria de las olorosas masas en la mayor parte del mundo civilizado. Se ha utilizado para espantar a los demonios en todas las culturas. Como antibiotico, posee una molécula llamada alicina un compuesto que contiene azufre y que químicamente es un organosulfinato.

SOBRE EL AUTOR

Hale Sophie

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