Libros de Cocina

Helados, Postres y Cocina con Frutos Secos

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Publicado: Hace 8 años

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Este libro que ponemos en vuestras manos es el resultado de los trabajos de los hombres y las mujeres que a lo largo de los años hemos ido creando vínculos a partir de un trabajo realizado de manera seria y constante en La Morella Nuts. Un libro compendio del saber de todos nosotros, autores y actores: pasteleros, heladeros, cocineros y técnicos conocedores de las comidas y las costumbres de cada pueblo y país. Compendio como sinónimo de resumen que, sin ánimo de ser exhaustivo, quiere contribuir a decir algo en la cocina de los frutos secos. Y más cuando estos frutos secos son materia prima para La Morella Nuts, utilizados para realizar con ellos unos productos transformados que mejoren y potencien sus ya buenas cualidades organolépticas. Una almendra marcona cruda es...

SOBRE EL AUTOR

Joaquim Mª Barriach Sugrañes

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