Libros de Autoayuda, Referencia

Manual de Panadería

Descargas: 5035         Páginas: 31

Publicado: Hace 6 años

Calificación:   Calificado: 11 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción HTML

En este tema se van a tratar las materias primas básicas existente en la producción de panadería básica; Harina, sal, levadura y agua. Con estos cuatros ingredientes, solamente, es suficiente para la elaboración de pan normal o común, según el tipo que se desee se utilizara una harina diferente, siendo conveniente que a cada clase se le asigne un formato distinto; también cada tipo de necesitará un tratamiento especial. Hay una serie de ingredientes alternativos, que se suelen utilizar para según que clase de pan, como ejemplo, el mejorante panario, conservante químico, que se utilizaran para ayudar a que el resultado de la elaboración sea optimo y voluminoso. Ingredientes como el azúcar, leche, mantequilla, etc., pan de leche, pan de molde, etc.

SOBRE EL AUTOR

Duoc UC - Gastronomía

Le puede interesar...

  • Manual de Seducción
    Manual de Seducción Autoayuda, Referencia por JOHN CONOR
    Manual de Seducción
    Manual de Seducción

    Descargas:
    30

    Publicado:
    Jul 2018

    Este libro lo pone en línea para saber lo que las mujeres encuentran atractivo en unhombre y le muestra paso a paso cómo no sólo puedes actuar de manera atrac...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Ensayos en Bicicleta
    Ensayos en Bicicleta Despertar Espiritual por Ramón E. Azócar A.
    Ensayos en Bicicleta
    Ensayos en Bicicleta

    Descargas:
    85

    Páginas:
    140

    Publicado:
    Jun 2018

    El presente libro de ensayos, reune una variada gama de acercamientos al conocimiento educativo, sociológico, literario, entre otros temas, que describen este...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Hechizos de amor
    Hechizos de amor Autoayuda, Referencia por Anna G.
    Hechizos de amor
    Hechizos de amor

    Descargas:
    189

    Publicado:
    Jun 2018

    Usted debe tener una buena comprensión de ciertas cosas que son importantes para el lanzamiento de hechizos y encantamientos. Tómese el tiempo para leer estos...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Dieta de 3 Semanas para Bajar de Peso
    Dieta de 3 Semanas para Bajar de Peso Salud, Deportes por Brian Flat
    Dieta de 3 Semanas para Bajar de Peso
    Dieta de 3 Semanas para Bajar de Peso

    Descargas:
    150

    Páginas:
    45

    Publicado:
    May 2018

    En este manual de introducción, encontrarás los cimientos básicos para que a través de tu alimentación y correcto uso de ésta, puedas alcanzar el objetivo de ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks a la Venta