Libros de Cocina

Manual de Técnicas Básicas de Cocina

Descargas: 4357         Páginas: 21

Publicado: Hace 4 años

Calificación:   Calificado: 6 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción HTML

Técnicas básicas de cocina es un cursillo dirigido a quienes quieren conocer todos los secretos y los pasos que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar. El carné de manipulador, la higiene personal, características que deben cumplir los establecimientos donde se cocina, entre otros, son algunos de los temas que se tratan en este pequeño curso.Aprende a congelar los alimentos correctamente y cómo se cortan las principales verduras y hortalizas y las principales técnicas de cocción y manipulación de alimentos. Los primeros pasos para ser un cocinero profesional, para prepararte a ello o simplemente para trasladar a tu casa las correctas técnicas de cocina empleadas en la hostelería.

SOBRE EL AUTOR

Ciro Ferlotti

Italiano de nacimiento y español de adopción y por pasión. Siempre me ha gustado cocinar (igual que muchos de vosotros) y me intriga la nutrición. Creo que la alimentación saludable nos brinda la oportunidad de mejorar nuestras vidas en todos los sentidos.

Otros Libros del autor...

  • El Olor de las Galletas
    El Olor de las Galletas Cocina por Ciro Ferlotti
    El Olor de las Galletas
    El Olor de las Galletas

    Descargas:
    2189

    Páginas:
    35

    Publicado:
    Feb 2015

    El olor de las Galletas.Recetas para los amantes de este delicioso manjar que nunca aburre.Todas las recetas llevan las fotos de los pasos a seguir.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

Le puede interesar...

  • El Tenedor Correcto de la Diabetes
    El Tenedor Correcto de la Diabetes Cocina por Dr. Gabriel
    El Tenedor Correcto de la Diabetes
    El Tenedor Correcto de la Diabetes

    Descargas:
    44

    Páginas:
    19

    Publicado:
    Jan 2020

    La guía definitiva para colocar los alimentos adecuados en la mesa de un diabético.¡Si el azúcar es un problema, esta guía es la solución!

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Cocina Navideña
    Cocina Navideña Cocina por Varios
    Cocina Navideña
    Cocina Navideña

    Descargas:
    231

    Publicado:
    Dec 2019

    La mejor manera de disfrutar del arte de cocinar es a través de la innovación constante en los platos. Así la cocina se convierte en algo divertido y mágico. ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Cocina con Pasion
    Cocina con Pasion Cocina por Mario Cesar Muñiz Ferrer
    Cocina con Pasion
    Cocina con Pasion

    Descargas:
    628

    Publicado:
    Aug 2019

    En este libro te brindamos un compendio de recetas afrodisiacas que te permitiran preparar una cena romantica o una comida al aire libre. Desde el aperitivo h...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Recetas de Cupcakes
    Recetas de Cupcakes Cocina por A.I.
    Recetas de Cupcakes
    Recetas de Cupcakes

    Descargas:
    234

    Publicado:
    Jun 2019

    30 recetas de cupcakes neoyorkinos: Cherry’s cupcakes Cupcakes con naranja y amapola Cupcakes de quatre-épices Cupcakes con Toblerone® Cupcakes con cacahuetes...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks a la Venta

  • Yo amé a William Shakespeare
    Yo amé a William Shakespeare Novela Historica por Ana Giner
    Yo amé a William Shakespeare
    Yo amé a William Shakespeare

    Descargas:
    2

    Páginas:
    272

    Publicado:
    Feb 2014

    SI QUIERES ESTE LIBRO IMPRESO, NOS ESCRIBES. Helen, quería contarme su historia, con respeto, sin adornos, de la manera más sencilla y veraz, para no manc...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Los hijos de Caín
    Los hijos de Caín Ficción Gay por Germán Ernesto Albornoz
    Los hijos de Caín
    Los hijos de Caín

    Descargas:
    1

    Páginas:
    326

    Publicado:
    Feb 2014

    Los hijos de Caín narra en primera persona la historia de Antonio, un joven prostituto en la ciudad de Bogotá, desde sus inicios en este sórdido mundo, su ing...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • LA HERMADAD DE LA CONCIENCIA CRÍSTICA
    LA HERMADAD DE LA CONCIENCIA CRÍSTICA Nueva Era por RICARDO LEÓN ESPITIA
    LA HERMADAD DE LA CONCIENCIA CRÍSTICA
    LA HERMADAD DE LA CONCIENCIA CRÍSTICA

    Descargas:
    5

    Páginas:
    206

    Publicado:
    Apr 2014

    En el libro La Hermandad De La Conciencia Crística, el autor hace un relato autobiográfico de cómo llegó a alcanzar facultades paranormales y de la visión esp...

    Formatos: PDF, Epub, TXT

  • La llegada de los judíos a Costa Rica
    La llegada de los judíos a Costa Rica Sociología por Sara Befeler Taitelbaum
    La llegada de los judíos a Costa Rica
    La llegada de los judíos a Costa Rica

    Descargas:
    2

    Páginas:
    158

    Publicado:
    Feb 2014

    Uno de los mejores trabajos sobre las migraciones judías a Costa Rica y en donde se aborda el único juicio de la Inquisición en esta lejana colonia. Además, l...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT