Libros de Cocina

Manual de Técnicas Básicas de Cocina

Descargas: 4298         Páginas: 21

Publicado: Hace 4 años

Calificación:   Calificado: 6 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción HTML

Técnicas básicas de cocina es un cursillo dirigido a quienes quieren conocer todos los secretos y los pasos que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar. El carné de manipulador, la higiene personal, características que deben cumplir los establecimientos donde se cocina, entre otros, son algunos de los temas que se tratan en este pequeño curso.Aprende a congelar los alimentos correctamente y cómo se cortan las principales verduras y hortalizas y las principales técnicas de cocción y manipulación de alimentos. Los primeros pasos para ser un cocinero profesional, para prepararte a ello o simplemente para trasladar a tu casa las correctas técnicas de cocina empleadas en la hostelería.

SOBRE EL AUTOR

Ciro Ferlotti

Italiano de nacimiento y español de adopción y por pasión. Siempre me ha gustado cocinar (igual que muchos de vosotros) y me intriga la nutrición. Creo que la alimentación saludable nos brinda la oportunidad de mejorar nuestras vidas en todos los sentidos.

Otros Libros del autor...

  • El Olor de las Galletas
    El Olor de las Galletas Cocina por Ciro Ferlotti
    El Olor de las Galletas
    El Olor de las Galletas

    Descargas:
    2172

    Páginas:
    35

    Publicado:
    Feb 2015

    El olor de las Galletas.Recetas para los amantes de este delicioso manjar que nunca aburre.Todas las recetas llevan las fotos de los pasos a seguir.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

Le puede interesar...

  • Cocina con Pasion
    Cocina con Pasion Cocina por Mario Cesar Muñiz Ferrer
    Cocina con Pasion
    Cocina con Pasion

    Descargas:
    65

    Publicado:
    Aug 2019

    En este libro te brindamos un compendio de recetas afrodisiacas que te permitiran preparar una cena romantica o una comida al aire libre. Desde el aperitivo h...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Recetas de Cupcakes
    Recetas de Cupcakes Cocina por A.I.
    Recetas de Cupcakes
    Recetas de Cupcakes

    Descargas:
    94

    Publicado:
    Jun 2019

    30 recetas de cupcakes neoyorkinos: Cherry’s cupcakes Cupcakes con naranja y amapola Cupcakes de quatre-épices Cupcakes con Toblerone® Cupcakes con cacahuetes...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Comer bajo en carbohidratos
    Comer bajo en carbohidratos Cocina por Jennifer O.
    Comer bajo en carbohidratos
    Comer bajo en carbohidratos

    Descargas:
    197

    Publicado:
    Jun 2019

    Qué comer Carne: De cualquier tipo. Ternera, cerdo, cordero, de caza, aves de corral, etc. Puedes comer la grasa de la carne, además de la piel en el caso ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Recetas del día
    Recetas del día Cocina por Rosario de Fátima Avilés Avilés
    Recetas del día
    Recetas del día

    Descargas:
    226

    Publicado:
    Apr 2019

    La comida no solamente alimenta el cuerpo, también nutre y alegra el corazón. Con estas recetas fáciles de preparar, de verdad, saltará de alegría tu corazón.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks a la Venta

  • Ellos, sus amigos, tú, su amante
    Ellos, sus amigos, tú, su amante Autoayuda por Ramsés Ancira
    Ellos, sus amigos, tú, su amante
    Ellos, sus amigos, tú, su amante

    Descargas:
    1

    Páginas:
    100

    Publicado:
    May 2014

    Una guía divertida para sobresalir en un mundo de seductores por el mejor ejemplar del sexo opuesto. De la elección de tu pareja depende el éxito de tu vida, ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Melanina, dinosaurios y otras historias …
    Melanina, dinosaurios y otras historias … Autoayuda por David González Jara
    Melanina, dinosaurios y otras historias …
    Melanina, dinosaurios y otras historias …

    Descargas:
    1

    Páginas:
    272

    Publicado:
    Nov 2013

    ¿Qué relación hay entre un planeta que nunca se formó con el origen de nuestra especie? ¿Por qué la fidelidad en la pareja ha sido fundamental para el desarro...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Darwin ha muerto...¿y ahora qué?
    Darwin ha muerto...¿y ahora qué? Antropología por Daniel Lapazano
    Darwin ha muerto...¿y ahora qué?
    Darwin ha muerto...¿y ahora qué?

    Descargas:
    3

    Páginas:
    291

    Publicado:
    Dec 2013

    Después de la publicación de De Esto no se Habla, donde el autor pone en evidencia la falta de sustentación científica de la teoría de Darwin y cómo la élite ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Curso de introducción al catalán
    Curso de introducción al catalán Idiomas por Paya R. Frank
    Curso de introducción al catalán
    Curso de introducción al catalán

    Descargas:
    1

    Páginas:
    43

    Publicado:
    Feb 2014

    Es una introducción al Idioma Catalán, con un nivel medio, tipo 1º de Bachillerato, es esencial el uso de un diccionario Catalán-Español.

    Formatos: PDF