Libros de Cocina

Manual de Técnicas Básicas de Cocina

Descargas: 4319         Páginas: 21

Publicado: Hace 4 años

Calificación:   Calificado: 6 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción HTML

Técnicas básicas de cocina es un cursillo dirigido a quienes quieren conocer todos los secretos y los pasos que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar. El carné de manipulador, la higiene personal, características que deben cumplir los establecimientos donde se cocina, entre otros, son algunos de los temas que se tratan en este pequeño curso.Aprende a congelar los alimentos correctamente y cómo se cortan las principales verduras y hortalizas y las principales técnicas de cocción y manipulación de alimentos. Los primeros pasos para ser un cocinero profesional, para prepararte a ello o simplemente para trasladar a tu casa las correctas técnicas de cocina empleadas en la hostelería.

SOBRE EL AUTOR

Ciro Ferlotti

Italiano de nacimiento y español de adopción y por pasión. Siempre me ha gustado cocinar (igual que muchos de vosotros) y me intriga la nutrición. Creo que la alimentación saludable nos brinda la oportunidad de mejorar nuestras vidas en todos los sentidos.

Otros Libros del autor...

  • El Olor de las Galletas
    El Olor de las Galletas Cocina por Ciro Ferlotti
    El Olor de las Galletas
    El Olor de las Galletas

    Descargas:
    2180

    Páginas:
    35

    Publicado:
    Feb 2015

    El olor de las Galletas.Recetas para los amantes de este delicioso manjar que nunca aburre.Todas las recetas llevan las fotos de los pasos a seguir.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

Le puede interesar...

  • Cocina con Pasion
    Cocina con Pasion Cocina por Mario Cesar Muñiz Ferrer
    Cocina con Pasion
    Cocina con Pasion

    Descargas:
    338

    Publicado:
    Aug 2019

    En este libro te brindamos un compendio de recetas afrodisiacas que te permitiran preparar una cena romantica o una comida al aire libre. Desde el aperitivo h...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Recetas de Cupcakes
    Recetas de Cupcakes Cocina por A.I.
    Recetas de Cupcakes
    Recetas de Cupcakes

    Descargas:
    167

    Publicado:
    Jun 2019

    30 recetas de cupcakes neoyorkinos: Cherry’s cupcakes Cupcakes con naranja y amapola Cupcakes de quatre-épices Cupcakes con Toblerone® Cupcakes con cacahuetes...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Comer bajo en carbohidratos
    Comer bajo en carbohidratos Cocina por Jennifer O.
    Comer bajo en carbohidratos
    Comer bajo en carbohidratos

    Descargas:
    268

    Publicado:
    Jun 2019

    Qué comer Carne: De cualquier tipo. Ternera, cerdo, cordero, de caza, aves de corral, etc. Puedes comer la grasa de la carne, además de la piel en el caso ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Recetas del día
    Recetas del día Cocina por Rosario de Fátima Avilés Avilés
    Recetas del día
    Recetas del día

    Descargas:
    261

    Publicado:
    Apr 2019

    La comida no solamente alimenta el cuerpo, también nutre y alegra el corazón. Con estas recetas fáciles de preparar, de verdad, saltará de alegría tu corazón.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks a la Venta

  • Por una noche de luna
    Por una noche de luna Estudios Gay por Milagro Gabriel
    Por una noche de luna
    Por una noche de luna

    Descargas:
    2

    Páginas:
    257

    Publicado:
    Feb 2014

    Una pantera joven y un lobo con experiencia. Ambos se encuentran bajo el influjo de una noche de luna. Los instintos toman el control de los seres, llevándolo...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • La conjura romana
    La conjura romana Novela Historica por Iñaki Santamaría Carbajo
    La conjura romana
    La conjura romana

    Descargas:
    4

    Páginas:
    123

    Publicado:
    Feb 2014

    Todo el Imperio llora la muerte del César Augusto. Su sucesor,Tiberio, el nuevo Emperador, debe hacer frente a las sublevaciones en la zona de Asia, así como ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Tormenta Negra
    Tormenta Negra Terror por Tamara Carmona Sánchez
    Tormenta Negra
    Tormenta Negra

    Descargas:
    2

    Páginas:
    254

    Publicado:
    Dec 2013

    La emoción sigue en la continuación de Rosa de Sangre, Tormenta Negra, donde las pasiones, los líos, el sexo, las peleas y el amor se siguen representando en ...

    Formatos: PDF, Kindle, TXT

  • La cuarta dimensión
    La cuarta dimensión Novela Filosófica por Julián Sanz Pascual
    La cuarta dimensión
    La cuarta dimensión

    Descargas:
    1

    Páginas:
    308

    Publicado:
    Nov 2013

    La cuarta dimensión es un tema de las matemáticas muy controvertido, que originariamente ha sido esotérico. Por otra parte, al espacio se le ha considerado si...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT