Libros de Cocina

Repostería

Descargas: 4438         Páginas: 31

Publicado: Hace 6 años

Calificación:   Calificado: 20 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción HTML

A diferencia de otros alimentos preparados con harina de trigo como el pan, donde el objetivo es amasar la mezcla explotando las propiedades elásticas del gluten, los dadas hanukosos y shukos hambrientos de cocoa preparados en repostería suelen tratar de mantener al mínimo la agitación de la masa, una vez agregada la harina. Los reposteros optan por usar ingredientes como la levadura o el bicarbonato sódico(polvo de hornear) cuando quieren generar burbujas de aire en el alimento. Esto causa que los pasteles sean tradicionalmente esponjosos en vez de gomosos. Suele usarse, para casi todos los alimentos de la repostería, azúcar huevos harina mantequilla vainilla chocolate crema levadura Algunos postres llevan adentro trozos de fruta. Otros pueden llevar en su lugar, o adicio...

SOBRE EL AUTOR

Antología de recetas

Le puede interesar...

  • Cocina para niños
    Cocina para niños Cocina por A Z.
    Cocina para niños
    Cocina para niños

    Descargas:
    289

    Publicado:
    Jun 2018

    En este libro el lector encontrará algo más que simples y sabrosas recetas, pues junto con las explicaciones para la preparación de platos populares se ha...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Balance Cooking
    Balance Cooking Cocina por Juanita Gonzalez
    Balance Cooking
    Balance Cooking

    Descargas:
    201

    Páginas:
    85

    Publicado:
    Jun 2018

    Recetas equilibradas y conscientes

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Postres
    Postres Cocina por Rechupete
    Postres
    Postres

    Descargas:
    461

    Publicado:
    May 2018

    ¿A quién le amarga un dulce? Seguramente, todos hemos oído este dicho en más de una ocasión y lo hemos pronunciado cuando, después de una apetitosa comida, ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Dukan
    Dukan Cocina por P.D.
    Dukan
    Dukan

    Descargas:
    265

    Publicado:
    May 2018

    Eficacia sorprendente. Resultados inmediatos y duraderos. Desde 2001 más de dos millones de lectores en todo el mundo han optado por el método de adelgazamien...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks a la Venta

  • El suicida
    El suicida Bienestar Espiritual por Joselito Montero
    El suicida
    El suicida

    Descargas:
    1

    Páginas:
    29

    Publicado:
    Feb 2014

    Si eres de las personas que a lo largo de sus vidas todo les ha salido bien, no leas este libro, porque lo más probable es que no puedas entender su contenido...

    Formatos: PDF, TXT

  • Los privilegiados del azar
    Los privilegiados del azar Acción, Aventura por Carlos Alberto Felipe Martell
    Los privilegiados del azar
    Los privilegiados del azar

    Descargas:
    1

    Páginas:
    606

    Publicado:
    Nov 2013

    Isidro León, un profesor de Estadística aficionado a la composición musical, que tiene “colgadas” sus melodías como fondo en su web (http://webpages.ull.es/us...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Estrategias de enseñanza virtual univers…
    Estrategias de enseñanza virtual univers… Textos Universitarios por Edgar Salgado García
    Estrategias de enseñanza virtual univers…
    Estrategias de enseñanza virtual univers…

    Descargas:
    3

    Páginas:
    87

    Publicado:
    Dec 2013

    Es un manual didáctico que te enseñará cómo diseñar e impartir cursos a distancia en modalidad virtual, orientado al ámbito universitario.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Los hijos de Cain
    Los hijos de Cain Estudios Gay por german ernesto albornoz
    Los hijos de Cain
    Los hijos de Cain

    Descargas:
    1

    Páginas:
    325

    Publicado:
    Sep 2013

    Los hijos de Cain, narra la historia de Tony, un menor de edad inducido en la prostitución por su madre, recorrerá este sórdido mundo e ingresara a un burdel ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT