Libros de Cocina

Sabor Caribeño (Artículo con Recetas)

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La Asociación de Productores de Ron de las Indias Occidentales (WRISPA en inglés) está desarrollando una activa campaña en Europa para promocionar el sello de calidad del Auténtico Ron Caribeño. Una distinción que garantiza la autenticidad de 18 marcas procedentes de 15 países de la zona. Dentro de esta campaña, la Asociación decidió pedir a Ramon Morató, director de Aula Chocovic, que creara una gama de postres y especialidades de pastelería para demostrar las posibilidades de maridaje del ron con el mundo dulce. El resultado es todo un éxito. Recogemos aquí tres buenas muestras de estas elaboraciones, tres productos dispares con el ron y el chocolate como protagonistas: una particular variante de la conocida crema de whisky, en versión ron y chocolate.

SOBRE EL AUTOR

Ramón Morató

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