Libros de Cocina

Selección de Recetas para Wok 1

Descargas: 1156

Publicado: Hace 5 años

Calificación:   Calificado: 2 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción

El wok es una especie de sartén empleada en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. Se trata de una especie de sartén redonda y es característica por ser abombada en el fondo, el tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro. Suele estar hecha de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio. Esta sartén se emplea para saltear (stir frying) los alimentos mediante un movimiento constante denominado en la gastronomía china (cantonesa) como "wok hei" (se trata de una habilidad para extraer el qi del wok, de esta forma los alimentos mantienen su sabor y su olor intactos). Aparte de saltear alimentos, el wok puede ser usado también para freír o cocinar al vapor colocando encima una cesta vaporizadora de bambú (o mushiki).

SOBRE EL AUTOR

Anónimo

Otros Libros del autor...

  • Dieta Mediterránea Española Actualizada
    Dieta Mediterránea Española Actualizada Salud, Deportes por Anónimo
    Dieta Mediterránea Española Actualizada
    Dieta Mediterránea Española Actualizada

    Descargas:
    581

    Páginas:
    261

    Publicado:
    Jan 2015

    Este trabajo se ha hecho con el propósito de hacer que los sereshumanos tengamos salud equilibrada y sin que por ello sedestruya nuestra economía. Se ha tendi...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Historia de la Medicina China
    Historia de la Medicina China Ciencia, Medicina por Anónimo
    Historia de la Medicina China
    Historia de la Medicina China

    Descargas:
    457

    Páginas:
    37

    Publicado:
    Oct 2014

    ¿Tienes que hacer una presentación sobre la medicina china? Este trabajo te la pone de manera para que puedas hacerlo en clase y puedas dar una panorámica de ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Diccionario de Definiciones Médicas
    Diccionario de Definiciones Médicas Ciencia, Medicina por Anónimo
    Diccionario de Definiciones Médicas
    Diccionario de Definiciones Médicas

    Descargas:
    2506

    Páginas:
    1346

    Publicado:
    Apr 2014

    Definiciones breves de términos médicos. Indispensable para estudiantes de medicina y público en general.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar
    Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar Religión, Espiritualidad por Anónimo
    Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar
    Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar

    Descargas:
    159

    Páginas:
    85

    Publicado:
    Dec 2013

    Los Sinceros relatos.... en su primera versión, fueron publicados en Kazán, alrededor de 1870 y tuvieron su origen -según se afirma en el prefacio de la edici...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

Le puede interesar...

eBooks a la Venta

  • Matriarcado del amor
    Matriarcado del amor Erótica, Adultos por Eliza Blackwood
    Matriarcado del amor
    Matriarcado del amor

    Descargas:
    2

    Páginas:
    315

    Publicado:
    Dec 2013

    “Matriarcado del Amor” es el primer libro escrito por Elizabeth Blackwood, libro que se inscribe dentro de la literatura erótica para mujeres (o mami porno). ...

    Formatos: PDF

  • Diccionario Español-Hebreo
    Diccionario Español-Hebreo Judaísmo por Paya R. Frank
    Diccionario Español-Hebreo
    Diccionario Español-Hebreo

    Descargas:
    2

    Páginas:
    326

    Publicado:
    Feb 2014

    Conciso y pensado para el hablante hispano que necesita aprender el hebreo y tener el diccionario a la mano. El mejor del mercado

    Formatos: PDF

  • A Grande Mentira
    A Grande Mentira Cristianismo por Ezequiel Camilo Da Silva
    A Grande Mentira
    A Grande Mentira

    Descargas:
    1

    Páginas:
    88

    Publicado:
    Feb 2014

    O que todos deveriam saber sobre vidas passadas. O que a bíblia nos ensina sobre os mistérios da vida, da morte e da ressurreição?

    Formatos: PDF, TXT

  • Baile de Damas 1
    Baile de Damas 1 Fantasía por Clara Cabrera Miquel
    Baile de Damas 1
    Baile de Damas 1

    Descargas:
    1

    Páginas:
    209

    Publicado:
    Nov 2013

    Baile de Damas es la historia que nos presenta Clara Cabrera Miquel en su primera novela publicada. Llena de aventuras y mundos fantásticos con seres entrañab...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT