Libros de Cocina

Selección de Recetas para Wok 1

Descargas: 1194

Publicado: Hace 6 años

Calificación:   Calificado: 2 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

Descripción

El wok es una especie de sartén empleada en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. Se trata de una especie de sartén redonda y es característica por ser abombada en el fondo, el tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro. Suele estar hecha de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio. Esta sartén se emplea para saltear (stir frying) los alimentos mediante un movimiento constante denominado en la gastronomía china (cantonesa) como "wok hei" (se trata de una habilidad para extraer el qi del wok, de esta forma los alimentos mantienen su sabor y su olor intactos). Aparte de saltear alimentos, el wok puede ser usado también para freír o cocinar al vapor colocando encima una cesta vaporizadora de bambú (o mushiki).

SOBRE EL AUTOR

Anónimo

Otros Libros del autor...

  • Dieta Mediterránea Española Actualizada
    Dieta Mediterránea Española Actualizada Salud, Deportes por Anónimo
    Dieta Mediterránea Española Actualizada
    Dieta Mediterránea Española Actualizada

    Descargas:
    635

    Páginas:
    261

    Publicado:
    Jan 2015

    Este trabajo se ha hecho con el propósito de hacer que los sereshumanos tengamos salud equilibrada y sin que por ello sedestruya nuestra economía. Se ha tendi...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Historia de la Medicina China
    Historia de la Medicina China Ciencia, Medicina por Anónimo
    Historia de la Medicina China
    Historia de la Medicina China

    Descargas:
    524

    Páginas:
    37

    Publicado:
    Oct 2014

    ¿Tienes que hacer una presentación sobre la medicina china? Este trabajo te la pone de manera para que puedas hacerlo en clase y puedas dar una panorámica de ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Diccionario de Definiciones Médicas
    Diccionario de Definiciones Médicas Ciencia, Medicina por Anónimo
    Diccionario de Definiciones Médicas
    Diccionario de Definiciones Médicas

    Descargas:
    2630

    Páginas:
    1346

    Publicado:
    Apr 2014

    Definiciones breves de términos médicos. Indispensable para estudiantes de medicina y público en general.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar
    Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar Religión, Espiritualidad por Anónimo
    Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar
    Los Nuevos Relatos de un Peregrino Ruso. Libro para Aprender a Orar

    Descargas:
    188

    Páginas:
    85

    Publicado:
    Dec 2013

    Los Sinceros relatos.... en su primera versión, fueron publicados en Kazán, alrededor de 1870 y tuvieron su origen -según se afirma en el prefacio de la edici...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

Le puede interesar...

  • Cocina para niños
    Cocina para niños Cocina por A Z.
    Cocina para niños
    Cocina para niños

    Descargas:
    362

    Publicado:
    Jun 2018

    En este libro el lector encontrará algo más que simples y sabrosas recetas, pues junto con las explicaciones para la preparación de platos populares se ha...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Balance Cooking
    Balance Cooking Cocina por Juanita Gonzalez
    Balance Cooking
    Balance Cooking

    Descargas:
    241

    Páginas:
    85

    Publicado:
    Jun 2018

    Recetas equilibradas y conscientes

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Postres
    Postres Cocina por Rechupete
    Postres
    Postres

    Descargas:
    568

    Publicado:
    May 2018

    ¿A quién le amarga un dulce? Seguramente, todos hemos oído este dicho en más de una ocasión y lo hemos pronunciado cuando, después de una apetitosa comida, ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Dukan
    Dukan Cocina por P.D.
    Dukan
    Dukan

    Descargas:
    338

    Publicado:
    May 2018

    Eficacia sorprendente. Resultados inmediatos y duraderos. Desde 2001 más de dos millones de lectores en todo el mundo han optado por el método de adelgazamien...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks a la Venta

  • De Esto no se Habla II
    De Esto no se Habla II Biología por Daniel Lapazano
    De Esto no se Habla II
    De Esto no se Habla II

    Descargas:
    1

    Páginas:
    326

    Publicado:
    Mar 2014

    Si el libro “De Esto no se Habla” cuestionaba la falta de sustento de la teoría de Darwin haciendo uso de controvertidas preguntas y un puñado de pruebas cien...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Adolfo, el superdotado
    Adolfo, el superdotado Policial, Suspense por Yolanda Pinto
    Adolfo, el superdotado
    Adolfo, el superdotado

    Descargas:
    5

    Páginas:
    14

    Publicado:
    Feb 2014

    RELATO CORTO. Adolfo un huérfano superdotado asombra con su extravagante y extraña personalidad. Para él tener la habilidad de salir del sistema capitalista e...

    Formatos: PDF, TXT

  • Matriarcado del amor
    Matriarcado del amor Erótica, Adultos por Eliza Blackwood
    Matriarcado del amor
    Matriarcado del amor

    Descargas:
    2

    Páginas:
    315

    Publicado:
    Dec 2013

    “Matriarcado del Amor” es el primer libro escrito por Elizabeth Blackwood, libro que se inscribe dentro de la literatura erótica para mujeres (o mami porno). ...

    Formatos: PDF

  • El amante de mis sueños
    El amante de mis sueños Estudios Gay por Milagro Gabriel
    El amante de mis sueños
    El amante de mis sueños

    Descargas:
    1

    Páginas:
    133

    Publicado:
    Feb 2014

    Este relato contiene escenas de sexo explicito entre personajes de un mismo sexo. Hombre-Hombre. Si alguien no está de acuerdo con esta temática aconsejo no l...

    Formatos: PDF, Kindle