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Técnicas de Cocción y Conservación en la Época Prehispánica en la Gastronomía Peruana

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INVESTIGACIÓN MONOGRÁFICA DE LA APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE COCCIÓN Y CONSERVACIÓN DEL HOMBRE PREHISPÁNICO Y COLONIAL EN LA GASTRONOMÍA DEL PERÚ

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Pablo Enrique More Espinoza

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