Libros de Cocina

Turrones

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Publicado: Hace 6 años

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El cocinero catalán Josep María Ribe, natural de la comarca de Osona, demostró desde muy joven tener ganas de ayudar en el negocio familiar de sus padres, dedicado a la restauración. Durante cinco años estudió cocina y pastelería en la Escuela Joviat de Manresa. El último curso descubrió su pasión por el dulce, lo que determinó que sus esfuerzos profesionales se dirigieran hacia la pastelería y más concretamente hacia su joya más preciada, el chocolate. En 2001 entró a formar parte del equipo de Aula Chocovic y en 2003, comenzó a impartir los primeros cursos, seminarios y demostraciones en España y en el extranjero, lo que le permitió obtener una amplia visión de la pastelería actual. Sus ganas de superación y su inquietud le hicieron ganador del Campeonato Nacional ...

SOBRE EL AUTOR

José María Ribé

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