Libros de Cocina

Turrones y Troncos Revisados

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Publicado: Hace 4 años

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Catalán de nacimiento y pastelero desde los 13 años. El gran maestro Carlos Mampel ha recorrido numerosas ciudades para conocer nuevas técnicas de innovación y dotar de un aire internacional a los postres que elabora en Bubo, la pastelería que posee en Barcelona. Ha recibido varios premios, que hacen que sea más sencillo reconocer su enorme talento. Algunos de ellos son: Medalla de Bronce Cornet Sabat en piezas de chocolate con 17 años. 1984 Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 1999. Campeón Euroamericano 2000. Subcampeón del Mundo en el Campeonato del Mundo de Hostelería. Rimini 2004 Miembro del Equipo Español de la Copa del Mundo 2005 Mejor tarta de chocolate en el Campeonato del Mundo. Lyon 2005

SOBRE EL AUTOR

Carlos Mampel

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