Perfil de Miguel Calvo Rebollar

La ciencia y la Tecnología de los Alimentos. Algunas Notas Sobre su Desarrollo Histórico (Articulo)

El procesado de los alimentos ha dependido desde su origen del desarrollo de los medios materiales y lue- go del conocimiento científico. Así encontramos desd...

Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT